Автоклав для консервирования "Консерватор ГазНерж" (46л)

Домашний автоклав объемом 46 литров предназначен для стерилизации овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением полезных свойств продукта без применения консервантов. Также можно использовать как дистиллятор для получения дистиллированной воды в домашних условиях.
 
Отличительные характеристики автоклава Консерватор ГазНерж:

1. Материал изготовления: пищевая нержавеющая сталь.

Нержавейка бывает пищевая и техническая, автоклавы из первой предпочтительней. Срок службы таких автоклавов не ограничен, они безопасны в использовании.

2. Безопасность работы.

• Технология изготовления: дно штампованное, крышка штампованная (усиленная), один сварной шов вдоль емкости автоклава. При такой конструкции достигается максимальная жесткость аппарата.

Встречаются переделанные емкости для другого назначения (газовые баллоны, кастрюли, скороварки и другие). Такие автоклавы не имеют сертификатов качества и их использование сомнительно.

• Толщина стенок: не менее 1,5мм.

В зависимости от конструкции, даже 1мм может дать бОльшую гарантию безопасности, чем 3мм сталь. Поэтому основное внимание нужно уделять именно конструктивным особенностям.

• Комплектация предохранительным клапаном. На все автоклавы установлены специальные клапаны сброса лишнего давление (выше 3 атм). Рабочее давление автоклава до 2,2 атм. На заводе автоклавы испытываются при давлении 5 атм без сбросного клапана, конструкция гарантированно выдерживает такую нагрузку.

Наличие предохранительного клапана сброса избыточного давления убережет вас от взрыва автоклава, если что-то вдруг пойдет не так. Крайне важный момент.

3. Как работает автоклав Консерватор ГазНерж.

По технологии консервации необходимо провести:

• Стерилизацию и приготовление консервов в банке в определенные сроки (до 5 минут для растительных продуктов, до 30 минут для мясных) при температуре до 120°.
• Обеспечить максимально быстрое остывание продукта.

Именно второй пункт очень важен, потому что про него все забывают.
На практике во многих автоклавах не обеспечивается быстрый сброс температуры и ваши продукты элементарно перевариваются, теряя свои полезные свойства и остывая до 12 часов.

Поэтому автоклав Консерватор ГазНерж оборудован запатентованной технологией слива жидкости после стерилизации. Происходит скорый сброс давления и температуры в течение 20 минут.
Дополнительно давление не нагнетается. Для гарантированной целостности банок после нагрева служит специальная прижимная кассета, которая идет в комплекте с автоклавом.

4. Объем и форма автоклава

   

    

• Диаметр загрузочного окна. Так как крышка полностью удаляется, то диметр окна равен диаметру емкости, т.е. 44см. Очень удобно в эксплуатации.
• Объем автоклава и вместимость банок указаны на рисунке. Обратите внимание, что не во все автоклавы в принципе помещаются 3л банки.

5. Источник нагрева: газ / огонь.

• Высокая надежность и неприхотливость. Отсутствуют сложные конструктивные элементы, что сводит вероятность отказа к минимуму.
• Газовые автоклавы дешевле своих электрических аналогов.
• Универсальность нагрева. Вы можете установить автоклав не только на газовую плиту, но и на костер, газовую горелку и т.д.

Комплектация:

1. Автоклав в сборе – 1шт.
2. Сливной кран – 1шт.
3. Шланг для слива – 1шт.
4. Датчик давления – 1шт.
5. Термометр биметаллический – 1шт.
6. Фальшдно – 1шт.
7. Руководство по эксплуатации – 1шт.

8. Книга рецептов – 1шт.

Размеры:

• Диаметр внутренний – 440 мм;
• Ширина по ручкам – 520 мм;
• Высота – 575 мм.
Масса в сборе: 20.5 кг.

Мы работаем напрямую с заводом, поэтому предлагаем вам приобрести автоклавы по самым низким ценам!

Также у нас можно купить коптильню горячего копчения по выгодной цене.